Слово «переборщил» означает взять или сделать что-то лишнего и судя по корню «борщ» пришло к нам от человека, которому жена налила борщ в тарелку от души «с горкой». Если бы это был рассольник, то знакомое нам сейчас слово звучало бы иначе.
Ан нет, не все так просто.
Дело в том, что слово «переборщил» произошло от слова «переборчил», которое в свою очередь сродни словам «переборка», «перебрал», «переборчивый» в значении «излишне привередливый». И ни о каких супах тут речи не идет.
